Bánh phô-mai phong cách henna

•  chuẩn bị sẵn khuôn đế rời hoặc khuôn vòng (cake ring) lót giấy nến xung quanh và dưới đáy.
•  Đế bánh: Bóp vụn bánh quy và trộn với bơ nấu chảy, cho bơ vào từng chút một cho đến khi dùng tay bóp lại thấy vụn bánh giữ thành hình khối, không rời ra.
•  Dàn trải hỗn hợp vào khuôn, dùng tay ém xuống hoặc sử dụng đáy ly dập nhẹ khắp khuôn cho chặt. (Đừng cho quá nhiều bơ khiến đế bánh bị bệt và nhão).
•  Sử dụng máy đánh trứng: Dùng que đánh dẹt (hình lá) đánh tan creamcheese cho mượt, cho đường vào đánh chung khoảng 5 phút.
•  Từ từ cho trứng và vani vào hỗn hợp trên, sau đó cho bột bắp vào, đánh cho hỗn hợp hoà quyện. Nhẹ nhàng trộn kem chua vào sau cùng. Rót hỗn hợp vào khuôn đế bánh quy chuẩn bị sẵn sẵn.
•  Nướng bánh ở nhiệt độ 100C trong thời gian 1,5  2 tiếng, kiểm tra bằng que tăm xăm vào giữa và lấy ra không quá ướt.

Mong các bạn thành công với bánh phô-mai phong cách henna.